1.jpg  

每年聖誕節都要找個燈光美氣氛佳的餐廳 (牛排是基本必入品項),今年也不例外

這次造訪西華飯店的Toscana就是為了它的聖誕大餐!

由於比較晚才訂位,小姐事先有告知戶外採光區的位置已全滿了...殘念Orz)

但有訂到總比沒訂到好囉 ()

 

西華雖然沒有如其他五星級飯店有巨型聖誕樹襯托雄偉的氣氛,

但裡面的聖誕裝飾也是擺設的蠻小巧可愛的

 

IMG_3748.JPG  

IMG_3800.JPG  

 

除了餐點以外,他們還有販賣外帶薑餅屋、烤火雞等聖誕周邊商品

我們這次被安排的座位是走道加位桌,也就是平常這個方位是走道,

聖誕節、情人節這種大檔才會搬出來衝業績用的

所以想當然桌子非常的小,和我們用餐的價位相比,相當不大器....

再加上服務生可能很忙碌? 走路都很急促慌慌張張的,有個服務生還一度不小心用力撞到這位先生的肩膀

((( 覺得傻眼 = = )))

 

畫面回到溫馨的小位位

小歸小我們的桌子也是有做一些聖誕陳列der

IMG_3749.JPG  

 

這些小糖果都可以帶走,還蠻可愛的,令人會心一笑

不過這種東西美味度當然是贈品級的這樣

IMG_3750.JPG  

 

來看看menu的菜單選擇吧,一般來說聖誕餐是個非常好的坐地起價時機

所以價格一定要比平常來高許多才行 (堅定)

IMG_3747.JPG  

 

來這裡乾式熟成是基本款,也是餐廳多年的招牌

 

我們最後決定點 :

爐烤乾式熟成美國頂級紐約客16盎司及香料波士頓龍蝦 (兩人)

(NT8,600)

 

出菜速度不算慢,開胃菜很快就來了!

但還是要再說一下這裡的服務真的有待加強,聖誕佳節每個餐廳都很忙

但慌慌張張到連麵包忘了,就直接先上開胃菜,這是....?

不該是這種餐廳會出現的水準啊 (抱頭

IMG_3752.JPG  

 

▎水煮波士頓龍蝦趁蜜瓜,黃瓜花佐葡萄柚慕斯 ▎

IMG_3753.JPG  

IMG_3754.JPG  

 

這道確實蠻開胃的,酸酸的醬汁襯葡萄柚,激醒寒冬中沉睡的胃

龍蝦也不小塊,鹹度很夠,搭配清爽的蔬果入喉正適合

 

IMG_3757.JPG  

 

吃著吃著,我們突然想起好像少些了什麼,頭上電燈泡剎那間一亮

!! 是麵包君!!! 為何沒見到你??

呼喚小姐 : 「可以幫我們上麵包嗎?

這才姍姍來遲端出來.....

嘖嘖,專業,好嗎

IMG_3755.JPG  

 

▎炭烤南非小綠鮑襯香柚沙拉佐香草汁 ▎

 

藏在沙拉底下的炭烤鮑魚香味蠻不賴的,剛開始入喉鮮味濃厚,

 

IMG_3756.JPG

搭配酸甜的醬汁和沙拉襯托增加多重口感層次

不過鮑魚偏硬,要咀嚼至碎末才能吞,嚼一嚼嘴巴依舊會痠

IMG_3762.JPG  

 

 

IMG_3763.JPG  

▎百里香麵包蘇蘑菇湯 ▎ 

蘑菇味很香,溢滿鼻腔

IMG_3764.JPG  

 

不過我們原本預期湯會是濃稠質地,沒想到舀起來是很稀的湯水

口感味道上沒有不好喝,只是覺得如果是濃湯會更加分一點

 

IMG_3768.JPG  

 

IMG_3765.JPG  

前菜 :  冬季黑松露襯犢牛肉醬寬板麵(澳洲牛) ▎

黑松露的香氣相當濃厚!

IMG_3769.JPG  

將松露片、牛肉與麵條一口咬盡的瞬間,香氣在味蕾爆發

真是太滿足了!

小小遺憾是醬汁收太乾了,周邊的麵條有點硬掉

令人期待的主菜終於登場了!

IMG_3778.JPG  

 IMG_3771.JPG   

IMG_3772.JPG  

 

▎爐烤乾式熟成美國頂級紐約客16盎司及香料波士頓龍蝦 ▎

 

光是上桌的畫面就令人食指大動,連隔壁桌的兩人都停下來看我們的豪華主餐XD

IMG_3773.JPG  

 

西華乾式熟成牛排小簡介

 

乾式熟成技術,能夠保存牛肉精華部分,也是乾式熟成牛排肉質能夠柔軟多汁的主要原因。將牛肉儲存在特製冷藏室中,經過25天以上的熟成期,在低溫風乾的過程中,持續將最外層風乾部分切除,過程中將會切除掉約20%的肉。保留下來的是呈現酒紅粉嫩色澤,嚐起來鮮嫩多汁。熟成肉煎烤約三分熟,最能呈現肉質頂級美味。

 

IMG_3783.JPG  

 

 牛排外皮烤得非常漂亮,酥焦色恰到好處! (寫到這,我又忍不住餓了XD )

我們選擇的是三分熟,切開後內部呈現漂亮的粉紅色

服務人員先替我們在熱盤中轉些海鹽方便佐味

IMG_3782.JPG  

 

有鑑於牛肉一定要趁熱吃才能嚐到最佳風味,龍蝦只好先放在一旁晾著先

搭配大蒜泥一同將牛肉放入喉中,乾式熟成的特殊香氣在口中迸發,可謂之聖誕一大滿足!

由於這塊是紐約客,比較有嚼勁、帶筋,所以有好幾口的肉我是沒有辦法下嚥的 

 

IMG_3785.JPG  

 

波士頓龍蝦處理的一樣很漂亮,旁邊有一小碟芥末奶油醬

這隻龍蝦的肉質非常的鮮甜、軟嫩,入口即化!

色香味俱全,真慶幸我們點了這套

不過龍蝦已經蠻鹹了,加上上層還有香料覆蓋,建議單吃比較能嚐到原始的風味

搭配奶油醬味道太濃郁,反而會蓋過原本鮮美的好肉質口感 

 

IMG_3787.JPG  

 

飯後甜點 :

 

▎草莓大黃米布丁佐紅莓醬 ▎

 

這是第一次吃米布丁,一開始怕怕的,很擔心又是奇怪的創意粥…. (請看樂沐這篇)

不過入口後竟是訝異的好吃,濃濃奶油起司香搭配醃漬蘋果、肉桂;

加上紅莓醬與軟軟的大米粒,咬起來呈現很濃郁豐富的層次感!

IMG_3788.JPG  

 

一口接一口,很快就把它清空了,旁邊的馬卡龍也不賴,但當然沒有米布丁出色囉

熱茶和紅酒的部分口感就一般般,不多做贅述

IMG_6382.jpg  

 

另外特別提一下,它們外賣的烤火雞非常過癮!

有將近5公斤重,烤的很不錯,買回去可以夠我們吃好幾天聖誕餐~ 特別推薦!

 

酒足飯飽後站起來拍拍照,消耗一下熱量(有嗎?)

為我們的2015聖誕夜化下暖暖的句點。

 

這表情應該是滿足的意思? XD

 

IMG_3795  

 

 

不羈生活頻道小總評 :

 

環境氛圍: ★★★

 

裝潢和硬體設備有點舊,加上被安排在加開小桌,降低對氛圍的好感

 

 

候餐時間 : ★★★★

 

除了甜點等比較久以外,其餘掌握的速度還不錯

 

 

鹹食滿意度 : ★★★★

 

如同先前所提,除了主餐以外,其餘的菜色部分還是有一點點可加強

 

 

甜食滿意度 : ★★★★

 

雖然米布丁口感蠻不錯,但其實更希望是蛋糕慕斯類的甜點(任性)

 

 

 

服務滿意度 : ★★

5星級飯店+台北知名高級餐廳來說,這樣的服務素質&流程需要加強

 

 

價位c/p: ★★★

 

Toscana價格比往年還要更高,不排除以後還有往上攀升的可能

 

如果單純只想吃乾式熟成,推薦美福,價位不會那麼高但一樣美味!

 

 

再訪率 : ★★★★

 

下次應該會來吃他的早午餐試試囉!

 

 

a.jpg  

 

 

- 西華飯店 Toscana -  |  點我查詢目前房價

 

電話 : 02-2718-1188#3001

 

地址 : 台北市松山區民生東路三段111

 

營業時間 : 11:30~14:3018:00~22:00 

 

 

 my facebook.jpg  

 

My IG.jpg  

 

    Yin 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()